Приготовление фаршированной картошки. Фаршированный картофель - рецепты с фото. Как приготовить картофель с начинкой в духовке или мультиварке. Картофель фаршированный беконом и грибами

Фаршированный картофель почему-то редко готовят хозяйки, а все потому, что съедается блюдо быстро, а приготовление требует некоторых усилий. Однако, на выходе всегда получается интересный результат. Это блюдо вполне можно назвать полноценным из-за его яркости, сытности, насыщенности и божественного вкуса! Это просто, но попробовать однозначно стоит.

Пошаговый рецепт

Готовим фаршированный картофель с грибами в духовке по шагам:

Картофель, фаршированный фаршем и запеченный

• 2 картофелины;
• 140 г моцареллы;
• 450 г свинины;
• 3 кусочка чеснока;
• 1 лук;
• масло.

Время – 1 час и 40 минут.

Калории – 195.

Порядок действий:

1. Мясо тщательно вымыть, обсушить его и положить на разделочную доску;
2. По желанию свинину можно зачистить;
3. Затем нарезать крупными кусками и измельчить мясорубкой или блендером в фарш;
4. Луку снять кожуру, нарезать его крупно;
5. Тоже пропустить через мясорубку, чтобы измельчить;
6. Чеснок почистить, натереть его или воспользоваться прессом;
7. Сыр покрошить теркой;
8. Фарш поместить в емкость, дополнить его луком и смешать компоненты;
9. Приправить по вкусу и тщательно отбить массу;
10. Картофель тщательно вымыть и нарезать половинками вдоль;
11. Если корнеплоды молодые, кожуру можно оставить, старую картошку необходимо очистить;
12. Вырезать сердцевины, чтобы их можно было наполнить фаршем;
13. Приправить лодочки специями и наполнить начинкой, утрамбовать ее;
14. Форму смазать и поместить туда половинки картофеля;
15. Посыпать их сыром и измельченным чесноком;
16. Укутать форму в фольгу и отправить в духовку на сорок минут;
17. Температура внутри шкафа должна быть 200 по Цельсию.

Картофель, фаршированный курицей и овощами

• 9 картошек;
• 20 г масла;
• 2 помидора;
• 1 лук-порей;
• 70 г сыра;
• 1 куриное филе;
• 50 мл сметаны.

Время – 1 час и 25 минут.

Калории – 97.

Способ готовки:

1. Картофель очистить, сложить его целыми клубнями в сотейник;
2. Долить воды и поместить на плиту;
3. На сильном огне довести до кипения и варить до готовности;
4. Во время готовки воду можно посолить;
5. С готовых корнеплодов слить воду остудить их;
6. Разрезать пополам и вырезать серединки, чтобы их можно было начинить;
7. Извлеченный картофель мелко порубить и отставить;
8. Филе вымыть, зачистить по желанию и натереть любимыми специями;
9. Поместить его в форму, сбрызнуть маслом и запечь на 180 градусах двадцать минут;
10. После этого остудить его и нарезать в размер с измельченным картофелем;
11. Томаты тоже вымыть и затем нарезать мякоть на кубики;
12. В сковороду положить кусочек масла и дать ему растаять;
13. Пока это происходит, вымыть и нарезать кольцами лук;
14. Поместить его в масло и припустить немного;
15. Смешать курицу, картошку, лук и помидоры;
16. Добавить специи, сметану и хорошо соединить все;
17. Наполнить половины картошек начинкой и усыпать сыром;
18. Сложить половинки корнеплодов в форму, сбрызнуть маслом и убрать в духовой шкаф;
19. Он должен быть разогрет до 190 градусов и запекать блюдо до румяного цвета сыра.

Картофель с ветчиной и сыром в духовке

• 130 г ветчины;
• 240 г сыра;
• 5 картошек;
• 2 кусочка чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• 45 г йогурта.

Время – 1 час и 25 минут.

Калории – 202.

Процесс приготовления:

1. Клубни картофеля тщательно вымыть и обсушить их;
2. После этого завернуть в фольгу и сложить на противень или в форму;
3. Убрать в духовой шкаф на один час, а проверять на готовность зубочисткой;
4. Мягкую картошку достать и дать ей остыть, не распаковывая;
5. Затем разрезать пополам прямо в фольге, иначе развалится;
6. Вынуть серединки из клубней;
7. Масло поделить на все лодочки и разложить по ним;
8. Ветчине снять упаковку и нарезать ее кубиком;
9. Сыр покрошить с помощью терки и тоже отставить;
10. Чеснок отправить через лезвие терки вслед за сыром;
11. Смешать ветчину с сыром и чесноком, оставив часть сыра для посыпки;
12. Добавит к ним йогурт, специи и перемешать;
13. Наполнить картофельные лодочки и сложить их в форму;
14. Духовой шкаф разогреть и убрать форму на четверть часа;
15. Затем достать блюдо, посыпать сыром и вернуть еще на пять минут.

Итальянский рецепт

• 3 грецких ореха;
• 1 лук;
• 3 клубня картофеля;
• 1 ветка розмарина;
• 45 мл сметаны;
• 1 яйцо;
• 2 кусочка чеснока;
• ½ лимона;
• 20 г сухих грибов;
• 3 см имбиря;
• ½ чили;
• мускатный орех;
• куркума.

Время – 1 час и 15 минут.

Калории – 90.

Приготовление фаршированного картофеля в духовке:

1. Клубни очистить от кожуры, вымыть и разрезать половинками вдоль;
2. Далее промыть, вынуть серединки удобным методом и измельчить их;
3. Получившиеся лодочки тщательно промыть еще раз;
4. Имбирь очистить ножом или ложкой, сполоснуть, нарезать тонкими пластинами;
5. Орехи мелко порубить острым ножом;
6. Луку снять кожуру, покрошить его вместе с чили как можно мельче;
7. Чеснок почистить, нарезать его пластинками и сложить в миску;
8. Добавить грибы, сок половины лимона, немного соли и розмарин, залить их кипятком;
9. Дать настояться четверть часа, затем отжать грибы и мелко их покрошить;
10. В другой миске смешать чили, лук, орехи, грибы и картошку;
11. Добавить яйцо и перемешать, приправить куркумой;
12. Всей этой массой наполнить половинки картошек и разложить их в форму;
13. Распределить по всем лодочкам сметану, приправить мускатным орехом;
14. Запекать тридцать минут при 200 по Цельсию.

Фаршированная картошка с рыбой

• 4 средних клубня картошки;
• 2 кусочка чеснока;
• 1 банка рыбы в соусе;
• 8 яиц перепелки;
• 200 г сыра;
• 1 лук;
• 15 мл масла;
• укроп;
• зеленый лук.

Время – 1 час и 50 минут.

Калории – 155.

Готовка блюда:

1. Картошку тщательно вымыть, обсушить ее полотенцем или салфетками;
2. Завернуть каждый клубень отдельно в фольгу и сложить их в форму или же на противень;
3. Убрать его в духовку при 200 градусах на один час;
4. Проверять готовность корнеплодов ножом или зубочисткой;
5. Готовые клубни достать и остудить;
6. После этого распаковать их и порезать на половинки;
7. Вынуть почти всю картошку, оставив лишь тоненький бортик;
8. Из полученной картошки приготовить обычное пюре;
9. Лук почистить с чесноком, вымыть их и покрошить;
10. Нагреть масло в сковородке, всыпать оба компонента и тушить до мягкости;
11. Оба вида зелени сполоснуть и покрошить;
12. Добавить к картофелю вместе с луком и чесноком;
13. Рыбу открыть, размять и дополнить ею остальные ингредиенты;
14. Приправить по вкусу и хорошо перемешать;
15. Сыр покрошить с помощью терки;
16. Картофельные лодочки выложить в форму и наполнить их начинкой;
17. В центре каждой сделать углубление и разбить в него яйцо;
18. Убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут;
19. Затем вытащить, усыпать сыром и вернуть еще на пять минут.

Чтобы сделать пустыми сердцевины картофеля, советуем воспользоваться ложкой для мороженого или обычной чайной ложкой. Некоторые люди вообще умудряются проводить этот процесс ножом.

Если вы боитесь, что ваш картофель не будет готов, если поместить его в духовку в сыром виде, советуем предварительно отварить клубни хотя бы до полуготовности. При желании можно сварить до полной готовности.

Для того, чтобы блюдо действительно получилось полноценным, его необходимо дополнить. В случае, если у вас начинка без мяса, то можно сделать отбивные или котлеты, гуляш, стейк и так далее. Если же мясная начинка, то приготовьте салат или какой-нибудь насыщенный соус.

Фаршированная картошка обязательно должна быть опробована вами в ближайшее время. Выбирайте для себя самый подходящий рецепт и воплощайте в реальность свои кулинарные фантазии. Будьте уверены, что вы точно не пожалеете!

Картофель — самый популярный овощ у славян. Сложно представить праздничный или повседневный ужин без этого яства. Интересным считается фаршированный картофель, который подойдет даже для банкета.

В качестве начинки используют различные ингредиенты, например: рыбу, мясо, грибы или овощи. В статье я рассмотрю популярные и самые удачные рецепты приготовления фаршированной картошки в домашних условиях.

Калорийность

Пищевая ценность блюда на 100 грамм:

• Калории: 109,5 ккал.
• Белки: 5,2 г.
• Жиры: 4,7 г.
• Углеводы: 11,5 г.

Подготовка к приготовлению

Готовят картошку для запекания в духовке несколькими способами:

1. Варят в мундире до полной готовности. Затем разрезают пополам и с помощью ложки делают углубления, куда добавляют начинку.
2. Картофель в мундире доводят до полуготовности.
3. Запекают в сыром виде. В этом случае клубни моют, разрезают пополам и формируют лодочки.
4. И самый простой вариант. Для подготовки используют специальное приспособление. С его помощью делают одинаковые дырочки, куда помещают начинку. Такой картофель выглядит наиболее привлекательным.

Фаршированная картошка — классический рецепт

Классическим рецептом считается картофель, фаршированный мясом.

Ингредиенты:

• 5 больших картофелин;
• 300 г куриного филе;
• одна луковица;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 75-100 г зелени;
• 40-50 г твердого сыра.

Время приготовления: 1 час.

Приготовление:

1. Картошку тщательно вымыть и высушить.
2. Сухие клубни разрежьте пополам. Каждую половинку намажьте сливочным маслом.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Затем добавьте в мясо мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
4. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками, и начините картофель заранее подготовленным фаршем. Сырные полоски в виде сетки положите сверху.
5. Противень застелите пергаментом. После чего выложите на него половинки.
6. Запекайте примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Видео рецепт

Самая вкусная картошка с фаршем в духовке

Приготовить блюдо просто и быстро, особенно если на кухне есть инструмент для формирования отверстий в клубнях.

Ингредиенты:

• 20 картофелин;
• 300-400 г фарша;
• Одно яйцо;
• 200г сливок;
• Одна луковица;
• 70 г сливочного масла;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 50 мл воды;
• Соль перец по вкусу.

Приготовление:

1. Клубни одинакового размера и формы промыть водой и очистить от кожуры. Вырезать средину.
2. Противень смазать растительным маслом и выложить на него картофель отверстиями вверх.
3. Приступаем к подготовке начинки. Фарш подойдет свиной, говяжий, куриный или вперемешку. Мясо выложите в миску, добавьте яйцо соль, перец и специи по желанию. Лук очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками.
4. Его добавляйте как в сыром виде, так и обжаренном до появления золотистого цвета. Все тщательно перемешайте и начините картофель.
5. На сковороде растопите сливочное масло и добавите сливки. Смесь немного подогрейте и перемешайте. Не доводите до кипения!
6. В противень с картошкой добавьте воду и теплую сливочно-масленую смесь. Блюдо отправьте на 40-50 минут духовку. Запекайте при температуре 180-190 градусов.

Подавайте к столу со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Фаршированный картофель с грибами

Еще один оригинальный рецепт, с помощью которого хозяйка удивит домочадцев и друзей.

Ингредиенты:

• 1 кг картошки;
• 400 г любых грибов;
• 150 мл сливок;
• 2,5 ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка черного перца;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картофель промойте водой, выложите в кастрюлю залейте холодной водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.
2. Пока клубни варятся, готовьте начинку. Грибы почистите, вымойте, нарежьте на мелкие кубики.
3. Грибы жарьте до полуготовности на растительном масле. После чего добавьте сливки и соль. Доведите до полной готовности. Некоторые хозяйки готовят без добавления сливок.
4. Отваренную картошку очистите от кожуры и разрежьте пополам. Со стороны среза ложкой сделайте углубление. Смазав противень растительным маслом, выкладывайте подсоленный и поперченный картофель.
5. В вырезанные лунки положите начинку. Духовку разогрейте до 200-220 градусов. Запекайте примерно на 15-20 минут.

По желанию на картофель можно положить немного тертого сыра и готовить до образования аппетитной корочки.

Видео приготовление

Фаршированный картофель с овощами

Этот способ приготовления самый продолжительный. Он популярен у дам, которые боятся набрать лишние килограммы.

Ингредиенты:

• 10 картофелин;
• Кабачок;
• Одна морковка;
• Луковица;
• 1 шт. — помидор;
• Немного мускатного ореха (на кончике ножа);
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 100 г сливочного масла;
• Пучок свежего укропа;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Клубни помыть и отварить в мундире.
2. Пока будет готовиться картошка, подготовьте остальные овощи. Их необходимо помыть и высушить.
3. С отваренного клубня срежьте верхушки, и с помощью ложки сделайте углубления. Содержимое положите в отдельную чашку и сделайте пюре.
4. Овощи нарежьте на мелкие кубики одинаковой величины.
5. Измельченные овощи пожарьте на сковороде примерно 5 минут. Добавьте пюре, соль, специи и мускатный орех. Все тщательно перемешайте.
6. В средину картофелины положите сначала масло, а потом начинку.
7. На смазанный маслом противень, выложите картофель и отправьте запекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут. По готовности каждую картофелину сверху смажьте сливочным маслом.

Перед подачей на стол посыпьте измельченным укропом.

Видео рецепт

Чтобы блюдо в духовке было вкусным, обратите внимание на следующие нюансы.

• Клубни должны быть одного сорта и одинакового размера.
• При выборе сорта обращайте внимания на виды со средним содержанием крахмала. Во время запекания они не будут разваливаться.
• Не следует брать слишком мелкие клубни.
• Чтобы сделать аккуратные углубления в картошке, воспользуйтесь чайной ложкой или специальной для мороженого.
• Подавая блюдо, подумайте о его дополнении. Если в качестве начинки использовались мясной фарш или рыба, кстати придется овощной салат. Если начинка из овощей, возьмите рыбу или отбивные. Приветствуется соус.
• Подавайте на стол в горячем или теплом виде.

Готовить фаршированный картофель легко и просто. Различные варианты начинки оценят по достоинству даже самые требовательные гурманы. Важно помнить что к любому делу нужно подходить творчески и с любовью, тогда все получится.

Блюда из картофеля просто не могут надоесть, ведь есть множество вариантов их приготовления. Мы подготовили для вас лучшие рецепты фаршированной картошки.

Картошка, фаршированная мясом

Нам понадобятся:

• картофель – 4 шт
• свинина – 200 г
• шампиньоны – 50 г
• сметана - 100 г
• сыр твердый – 70 г
• зелень петрушки и укропа
• соль, перец
• масло растительное

Свинину моем и нарезаем маленькими кусочками, грибы моем, чистим и режем кубиками, зелень измельчаем, предварительно промыв и обсушив. Мясо и грибы солим, перчим и обжариваем до готовности, добавляем зелень, перемешиваем и остужаем.

Картофель чистим, моем, режем на половинки и удаляем сердцевину, причем чем больше, тем лучше. Саму сердцевинку трем на мелкой терке и добавляем к мясу, фаршируем картофелины. Помещаем их в форму для запекания, смазанную маслом, поливаем сверху сметаной и запекаем полчаса при 200 градусах. В это время трем сыр, им нужно посыпать и отправить допекаться еще минут на 5.

Запеченная картошка

Нам понадобятся:

• картофель – 8 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень укропа и петрушки
• растительное масло
• перец черный молотый, соль

Картофелины моем, чистим, режем на дольки или веером. Чеснок чистим и измельчаем, смешиваем с мелко нарубленной зеленью, добавляем немного растительного масла, соль и перец. Смазываем полученным соусом картофель и запекаем в разогретой духовке до готовности при 180 градусах.

Картошка фаршированная, запеченная в духовке

Нам понадобятся:

• картошка – 10 шт
• сыр твердых сортов – 0,25 кг
• бекон – 10 тонких полосок
• зелень петрушки, укропа
• чеснок
• майонез
• соль, перец
• масло растительное для смазывания формы

Картофель нужно тщательно вымыть и отварить прямо в кожуре почти до состояния готовности, затем слить воду, остудить, почистить, разрезать пополам. Сердцевину нужно удалить с помощью столовой ложки.

Теперь готовим начинку: разминаем вынутые части картошки, трем сыр на мелкой терке, чеснок измельчаем, зелень моем, мелко режем, а затем все это смешиваем. Добавляем соль, перец, майонез, еще разок перемешиваем и наполняем половинки картофелин, которые потом надо соединить вместе, обвязать полосочкой бекона и сколоть зубочисткой.

Заранее нагреваем духовку до 200 градусов, помещаем наши картофелины на смазанный противень и отправляем запекаться примерно на 10 минут, ориентироваться нужно по бекону: он должен подрумяниться. Подаем на стол, убрав зубочистки и украсив зеленью.

Картошка, запеченная в духовке с сыром

Нам понадобится:

• картофель – 1 кг
• лук репчатый – 2 шт.
• сыр твердый – 200 г
• масло сливочное – 70 г
• майонез – 3 ст. л.
• зелень петрушки, укропа
• соль, черный перец
• масло растительное для смазывания противня.

Картофель моем, чистим, нарезаем кружочками, лук режем кольцами, сыр трем. Зелень тщательно промываем и измельчаем.

Картофель помещаем в глубокую миску, солим, перчим, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Перекладываем половину в смазанную форму для запекания, разравниваем, сверху выкладываем лук, а потом еще слой картофеля. Масло режем на небольшие кусочки и равномерно раскладываем по поверхности, посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После этого фольгу нужно снять и запекать еще 15 минут, чтобы сыр подрумянился. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Картошка, фаршированная грибами

Нам понадобятся:

• картофель – 6 шт.
• грибы – 0,3 кг
• жирные сливки или сметана – 70 мл
• сыр твердый – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• масло растительное

Нужно подобрать ровные картофелины, вымыть их, почистить, срезать верх и удалить сердцевину. Немного отварить картофель в слегка подсоленной воде (помещать сразу в горячую), добавив сливочное масло.

Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжарить в небольшом количестве растительного масла, в конце посолить.

Картофель остудить, обсушить, смазать со всех сторон сливочными маслами и поместить внутрь жареные грибы, сверху украсить сливками и тертым сыром. Поместить на смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут, температура – 180 градусов. Подавать, предварительно украсив зеленью.

Ингридиенты:

Пол кило фарша.

Крупный картофель (количество зависит от того, сколько картофелин вместится в вашу любимую кастрюлю).

Пара луковиц.

Томатная паста.

И так, начинаем. Картофель чистим, в фарш добавляем ваши любимые приправы и мелко нарезанный лук.

При помощи него делаем в картофеле большую такую дырку, а заодно и декорацию для нашего блюда. Если подобной штуки у вас нет, то можно сделать отверстие обычной картофелечисткой полукруглой. Результат у нас получается следующий:

Как видите, получается довольно симпатично! Теперь берем фарш и плотно набиваем его в получившиеся отверстия.

И укладываем его в кастрюлю. Из оставшегося фарша рекомендую сделать фрикадельки и положить их между картофелем. Спиральки также аккуратно укладываем.

Теперь заливаем водой и варим. На мой вкус, это блюдо сильно выигрывает, если картофель будет переварен!

За 10-15 минут (именно за 10-15 минут!!! Если добавить раньше крахмал в кислой среде станет твердым и ваша картошка будет несваренной и жесткой!) до конца варки добавляем томатную пасту или сметану. Я люблю томатную пасту. Кетчуп можно, но не рекомендую, в нем много специй и он даст привкус

Вот и все! Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

1-й рецепт

Ингредиенты:

● 8 крупных картофелин,
● 200 гр. ветчины,
● 150 гр.твердого сыра,
● стакан сметаны любой жирности,
● 1/2 луковицы,
● 1/2 пучка укропа и 1/2 пучка петрушки,
● соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Картошку хорошо моем и отвариваем в мундире, потом остужаем и чистим.Потом разрезаем каждую картошку пополам вдоль и аккуратно выбираем мякоть ложкой из серединки. Ветчину, выбранные серединки картошки и лук мелко нарезаем, сыр трем на крупной терке, зелень мелко рубим. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу. Всю эту красоту ставим в духовку на 220-250С и запекаем примерно 30 минут. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.

2-й рецепт

Ингредиенты:

● 1 кг картошки
● 200 гр фарша
● 100-150 гр куриного мяса
● 300 гр набор замороженных овощей (брокколи, стручковая фасоль, лук порей, грибы)
● 100 гр сыра
● 1 луковица
● Майонез

Приготовление:

Сперва крупную картошку необходимо почистить, разделить пополам и вынуть ножиком сердцевину, после чего разложить в круглую форму по бокам. Луковицу мелко нашинковать и соединить с фаршем. Добавить соль, перец, ложку майонеза и ложку масла. Из фарша слепить маленькие шарики и накрыть картошку.

Замороженные овощи соединить с картошкой, вынутой из середины картошки. Далее добавить 2 ложки майонеза, 1 ложку масла, посолить и поперчить, и положить в середины формы. Можно добавить немного мяса по бокам формы. Выпекать приблизительно 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Вынуть, посыпать сыром и готовить еще 10 минут в духовке.

3-й рецепт

Ингредиенты:

● 4 крупных картофелины
● 400 г шампиньонов
● 1 луковица
● 100 г сливочного масла
● 1/2 столовой ложки муки
● 250 мл сливок
● соль, перец
● 100 г тертого сыра

Приготовление:

1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон - значит, блюдо готово.
14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.

4-й рецепт

Ингредиенты:

● 1 кг картофеля
● 1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
● 200 г помидоров
● 50 г сыра
● зелень
● майонез
● соль
● перец

Приготовление:

Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. Разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. Мякоть картофеля нарезать кубиками. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. Зелень мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень. Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Полученной массой нафаршировать картофель. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

5-й рецепт

Ингредиенты:

● Картофель – 10 штук среднего размера.
● Копченые ножки курочки – 2 шт.
● Яйца – 2 шт.
● Сладкий перец – 1 шт.
● Репчатый лук – 1 шт.
● Зелень – 1 вет
● Помидоры – 2 шт.
● Соль и перец по вкусу
● Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала берем картофель, его необходимо хорошо очистить. Помыть, присолить и отправить готовиться на пару. Мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут, этого достаточно. Пока будет готовиться картофель, начнем готовить начинку для него. Копченую курочку отделим от кожи и кости, нарежем мелкими кубиками.
Отварим яйца, очистим их и порежем мелкими кусочками. Овощи: помидоры, лук и болгарский перец моем, лук и помидоры нарезаем мелко, перец предварительно очистим от плодоножки с семенами. Картофель готов, не трогайте его минут 5, пусть немного остынет. Теперь разрежем каждую картофелину на 2 равные части и аккуратно ложечкой чайной удалим серединку, как бы сделаем лодочки.

Вырезанные серединки картофеля нам понадобятся, порежем их мелко, как и овощи выше. Овощи все в одну миску и перемешаем, добавим зелень, мелко порубив, заправим майонезом. Все перемешаем хорошо.
На крупной терке натрем сыр. Теперь можно фаршировать начинкой картофель. Чашу мультиварки смажем растительным маслом. И теперь, фаршируя каждую картофелину, сразу отправляем в мультиварку. Верхушки фаршированных картофелин посыплем тертым сыром. Мультиварку в режим выпечки на 30 минут. По окончанию режима, картофель отправляем на блюдо и украшаем зеленью. Очень ароматное и сытное блюдо готово, приятного аппетита!

6-й рецепт

Ингредиенты:

● картофель - 1 кг
● фарш мясной - 300 гр
● лук - 2 шт средние
● морковь - 100 гр
● паста томатная - 1 ст ложка
● чеснок
● растительное масло

Приготовление:

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Подготавливаем картошку вырезая серединку. Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓